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Terre di Toscana, alla scoperta di 600 etichette di vino

Terre di Toscana 2019

Anche quest’anno la cucina di alto livello sarà uno dei fiori all’occhiello di Terre di Toscana (3 e 4 marzo), che raccoglie all’Una Hotel Versilia di Lido di Camaiore il meglio dell’enologia toscana. Terre di Toscana, giunta alla sua 12esima edizione, come ogni anno vedrà domenica e lunedì la presenza …

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Elba, isola carica di storia e di storie spesso sconosciute

Vista di Portoferraio

È arrivata una nuova estate e, come avviene ormai da decenni, frotte di turisti si apprestano a prendere d’assalto l’Elba. Questi turisti sono attratti dalla bellezza del suo mare, delle sue spiaggette, dei suoi borghi. Pochissimi di loro hanno però coscienza di approdare su un’isola carica di storia e di …

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“Un mare di gusto” e di fiori a San Vincenzo

“Un mare di gusto” è la tradizionale festa di San Vincenzo (Livorno) dedicata alla Palamita e al pesce azzurro. Segnativi questo week-wend: sabato 19 e domenica 20 maggio. Se siete dalle parti di Livorno, avete un appuntamento con Un mare di gusto – Palamita & Flowers: è la tradizionale festa dedicata …

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E se il leggendario Re Artù fosse stato italiano?

E se Re Artù invece che britannico fosse stato italiano? Da noi, infatti, si trovano gli elementi più caratteristici della leggenda arturiana, mai trovati in Gran Bretagna. La leggenda di Re Artù inizia con una spada conficcata nella roccia. Ebbene, nell’eremo dell’Abbazia di San Galgano, nel comune senese di Chiusdino, …

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Carcerato, la zuppa nata dalla rivolta di un barbiere

Zuppa del carcerato nell'interpretazione moderna

Rimestando nella storia della nostra gastronomia, ci si imbatte in personaggi che hanno creato ricette memorabili. Come la zuppa del carcerato. La storia che vogliamo raccontarvi ha per teatro la Pistoia dell’anno 1800 e per protagonisti un poeta che sarà famoso ed un umile barbiere un po’ testa calda. Ebbene, …

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Lieviti d’Autore, per pizze e birre … d’autore

Lieviti d'autore 2016

A Marina di Pietrasanta (Livorno) torna per il secondo anno Lieviti d’Autore, degustazione di pizze e birre pluripremiate. Dal 25 al 27 luglio prossimi torna presso la Pizzeria Apogeo di Via Pisanica 136 – Marina di Pietrasanta (Livorno), Lieviti d’Autore, manifestazione alla sua seconda edizione che ha per obiettivo presentare …

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Lardo di Colonnata, nato nel marmo

Il lardo di Colonnata da cibo povero è ormai il re della tavola del buongustaio. Per il lardo di Colonnata non c’è una data certa di quando sulle Alpi Apuane, da secoli fonte di pregiato marmo (bianco, brecciato, grigio e venato, cipollino e storico), si iniziò a consumarlo. Sul lardo …

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La breve storia della funicolare aerostatica apuana

La funicolare aerostatica Camaiore – Alto Matanna (Lucca) funzionò solo per quattro mesi ma in quei quattro mesi rivoluzionò il modo di concepire le vacanze. Almeno in Italia. La breve avventura della funicolare aerostatica Camaiore – Alto Matanna, durata dall’agosto al novembre del 1910, ebbe luogo lungo le pendici del …

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Pasimata, il dolce di fine Quaresima

Pasimata dolce tipico della Valle del Serchio

Si chiama Pasimata ed è tipica della Valle del Serchio e della lucchesia in generale. La Pasimata (o Passimata)  è un dolce che a Lucca e nella sua provincia viene consumato  tradizionalmente durante la Quaresima e, benedetto in chiesa, nel giorno di Pasqua. In pratica è una  “schiaccia”, dolce toscano che prende …

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