Home / Archivi Tag: Puglia

Archivi Tag: Puglia

Ostrica di San Michele, l’ostrica “made in Puglia”

L'ostrica San Michele

L’Italia contenderà alla Francia anche il primato nelle ostriche? È presto per affermarlo ma qualcosa si sta muovendo in questo senso come dimostra l’obiettivo dichiarato di Oyster Oasis: diffondere la cultura di questo pregiato mollusco nel nostro Paese. L’ Oyster Oasis è un’azienda giovane: è nata a Magenta (Milano) nel …

Leggi Tutto »

E se il leggendario Re Artù fosse stato italiano?

E se Re Artù invece che britannico fosse stato italiano? Da noi, infatti, si trovano gli elementi più caratteristici della leggenda arturiana, mai trovati in Gran Bretagna. La leggenda di Re Artù inizia con una spada conficcata nella roccia. Ebbene, nell’eremo dell’Abbazia di San Galgano, nel comune senese di Chiusdino, …

Leggi Tutto »

A Grottaglie la grande festa delle orecchiette

Orecchiette con cime di rapa

Il 17 e 18 agosto, Grottaglie (Taranto) organizza la sesta edizione di Orecchiette nelle 'nchiosce, kermesse enogastronomica che ha come obiettivo far conoscere i segreti, i profumi ed i sapori della regina indiscussa delle tavole pugliesi. Suoi “ambasciatori” saranno dodici grandi chef pugliesi che con i loro stand andranno ad animare le 'nchiosce, i caratteristici vicoli del centro storico di Grottaglie.

Leggi Tutto »

Vincotto, la tradizione si fa comunità

Vincotto

Girala come vuoi, ma anche quando si parla del Vincotto e della sua storia si finisce inevitabilmente a parlare dei romani. Avete mai sentito del Vincotto? Probabilmente no, o al massimo confusamente, se siete nati nel nord dell’Italia. Si tratta di un prodotto quasi scomparso della tradizione gastronomica pugliese, più precisamente salentina. …

Leggi Tutto »

Radici del Sud: appuntamento al 7 giugno

Radici del Sud 2016 - foto Manuela Laiacona

A Bari dal 7 al 13 giungo è in programma l’undicesima edizione di Radici del Sud. Radici del Sud è una grande manifestazione dedicata al vino autotcono meridionale. Quest’anno sono attese 182 aziende di Puglia, Basilicata, Campania, Calabria e Sicilia che parteciperanno con oltre 420 diverse etichette. Per arricchire la …

Leggi Tutto »

Quarantale 2010, il grande rosso di Puglia

Per  lungo tempo la Puglia è stata considerata terra d’uva da taglio. La sua produzione ha offerto  caratteri di complementarità molto utili al rafforzamento di vini meno alcolici di molte regioni europee del nord. In questi anni però la Puglia ha saputo mettere a frutto le qualità di suoi vitigni come …

Leggi Tutto »

La Puglia della tradizione sul palcoscenico a Milano

lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e il Dj Luciano Castelluccia: il trio degli artisti che hanno animato il "fuorisalone" organizzato da Movimento Turismo del Vino Puglia

Il Movimento Turismo del Vino Puglia  ha organizzato, al termine della prima giornata della BIT,  un interessante “fuorisalone” in centro Milano. La Puglia è stata protagonista, nell’open space InKitchen Loft, in zona Porta Romana a Milano,  di un vero e proprio “viaggio gastrofonico popolare” fatto di piatti tipici della regione, musica tradizionale …

Leggi Tutto »

Otto, l’ultimo nato dell’antico Ottavianello

Si chiama Otto l’ultimo vino dell’azienda brindisina Carvinea ottenuto da uve Ottavianello in purezza. Otto (in omaggio alla varietà autoctona ottavianello e alla sua patria pugliese nella città di Ostuni) è figlio della passione e creatività di Beppe di Maria, patron dell’azienda Carvinea, che ha puntato sulla riscoperta dell’Ottavianello seguendo una sua intuizione vincente. …

Leggi Tutto »