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Scritto il settembre 14, 2017Da Bruno BridaIn Lo sapevate che...?

Pizza napoletana, tu vuo’ fa’ l’americana

Come ci hanno mostrato in tanti film e telefilm, gli americani mangiano tanta pizza. La pizza fa parte della loro alimentazione come gli hot-dog, il tacchino della Festa del Ringraziamento, le enormi bistecche cotte sugli onnipresenti barbecue, le frittelle inondate di sciroppo d’acero, la torta di mele. La pizza che mangiano a tutte le ore fa talmente parte della loro (scarsa) cultura gastronomica da averli convinti di esserne gli inventori. E per certi versi non hanno del tutto torto. La pizza “a stelle e strisce” ha un anno ed unLeggi l'articolo

Scritto il settembre 27, 2014Da Bruno BridaIn Appuntamenti

Ritorna a Torino il Salone del Gusto e Terra Madre

Dal 23 al 27 ottobre ritornerà a Lingotto Fiere di Torino il Salone del Gusto e Terra Madre. Giunto alla decima edizione, avrà ancora una volta per anima il Mercato, con oltre mille espositore, produttori dei Presidi e delle Comunità del cibo provenienti da oltre cento Paesi. La grande novità di quest’anno sarà rappresentata dal padiglione 5, interamente dedicato alla didattica e all’educazione del gusto grazie ad iniziative come Cucina didattica, con programmi studiati per le scuole e per le famiglie, per riscoprire in modo sano ed ovviamente divertente il valoreLeggi l'articolo