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Archivi Tag: ortaggi

Sua maestà il peperone, il protagonista dell’estate

È il re delle tavolate estive. Un re un po’ … anarchico, per la verità: rosso, giallo, verde; piccolo, grande; dolce, piccante; a cubotto, a corno; da mangiare crudo, essiccato, essiccato e fritto (crusco), cotto in padella, ripieno, abbrustolito sulla piastra o sulla griglia del barbecue. Può essere un contorno, …

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Asparagi, gustoso regalo del mese di maggio

Asparagi verdi (foto di Pezibear)

Maggio è il mese dell’asparago, a cui sono dedicate numerose sagre un po’ in tutta Italia. Si tratta di un delizioso ortaggio, dalle forti proprietà diuretiche, che  ha una storia millenaria. Infatti, fu coltivato ed utilizzata nel Mediterraneo dagli Egizi ed anche in Asia Minore, per poi diventare un piatto …

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