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Michetta
Un pane può entrare a far parte della storia di una città. È il caso della milanesissima michetta. Nella prima metà dell’Ottocento Milano viveva con sempre più insofferenza non solo la presenza sul territorio dell’esercito austro-ungarico d’occupazione, comandato con polso fermo, dal 1834 al 1848, dal settantenne feldmaresciallo boemo Josef Radetzky (che aveva scelto come sede del suo quartier generale Palazzo Arconati, di via Brisa), ma anche un’amministrazione civile. Questa era  formalmente sotto l’autorità del Viceré arciduca Ranieri ma di fatto era controllata direttamente da Vienna tramite un apparato costituito quasi esclusivamente daLeggi l'articolo
Torna in Val Brembana Fungolandia, la rassegna dedicata alla conoscenza e alla degustazione dei funghi. Dal 1° al 9 settembre gli undici paesi bergamaschi dell’Altobrembo (Averara, Cassiglio, Cusio, Mezzoldo, Olmo al Brembo, Ornica, Piazza Brembana, Piazzatorre, Piazzolo, Santa Brigida e Valtorta) tornano ad essere palcoscenico di Fungolandia. La tredicesima edizione della rassegna prevede appuntamenti in grado di accontentare una vasta gamma di interessi: escursioni alla scoperta dei funghi, visite alle aziende agricole locali, trekking gastronomici guidati, convegni di carattere naturalistico-culturale, show-cooking, ma anche degustazioni, aperitivi, menu promozionali a tema neiLeggi l'articolo
Sabato 7 luglio è in programma in Val Brembana la manifestazione Formaggi Di… Vini. Formaggi Di… Vini è un piacevole percorso eno-gastronomico dedicato ai migliori formaggi della valle bergamasca in abbinamento ai vini locali, lungo il tratto dell’antica Via Mercatorum che attraversa il piccolo comune di Averara. Lungo il percorso, davvero agevole, i partecipanti alla manifestazione incontreranno, in corrispondenza dei luighi più suggestivi del paese, postazioni di degustazione dove le aziende casearie della Valle Brembana e cuochi del territorio presenteranno, in abbinamento ai vini bergamaschi, i loro prodotti. Come ilLeggi l'articolo

Scritto il Mar 22, 2018Da Bruno BridaIn Itinerari

Tremonte, il borgo che diede i natali alla Brianza

La Domenica delle Palme di ogni anno si ricorda a Tremonte, piccolo borgo vicino a Lecco, la nascita ufficiale del territorio oggi conosciuto come Brianza. Pochi sanno che fu una singolare assise, tenutasi il 6 dicembre 1435 in un piccolo borgo chiamato Tremonte, a diffondere e consolidare il nome Brianza come identificativo del territorio collinare tra Milano e il Lago di Como. Quanto si discusse nella riunione, non riguardò però i confini territoriali ma rivendicazioni economiche e politiche. I rappresentanti di alcune comunità si riunirono infatti per esigere una maggiore autonomiaLeggi l'articolo
“Cen’è per tutti” è un ricettario – racconto che insegna il piacere di condividere il cibo con una compagnia numerosa e con i meno fortunati. In periodo folle come questo, in cui l’ascesa della notorietà televisiva di chef stallati con i loro piatti “cult ”è accompagnata dalla disinformazione sul valore del cibo come elemento aggregante e di convivialità, fa piacere scoprire l’esistenza di Cen’è per tutti e di chi ne ha curato la realizzazione. Cen’è per tutti non è una raccolta di ricette per raffinate cene intime e per ospitiLeggi l'articolo
Al Passo Dordona con le Retiche sullo sfondo
Per secoli è stato il Passo Dordona ha consentito agli abitanti della Val Brembana di comunicare con quelli della Valtellina. Gran bella cosa la viabilità moderna. I nuovi tracciati portano a destinazione con un risparmio di ore rispetto un tempo. Certo, qualcosa si perde nel viaggio, magari quel “qualcosa” che avrebbe reso più interessante, anche se più lento, il viaggio. Un esempio è rappresentato dall’accesso alla Valtellina e alle sue località turistiche. Per i lombardi, ed i milanesi in particolare, è stato per decenni un incubo, segnato da code interminabili.Leggi l'articolo
Fungolandia 2016

Scritto il Lug 26, 2016Da La RedazioneIn Ultimissime

Ritorna Fungolandia in Val Brembana

Dal 3 all'11 settembre torna Fungolandia, rassegna dedicata al mondo dei funghi in Val Brembana. Numerosi gli appuntamenti per tutti i gusti.Leggi l'articolo
Museo Agricolo e del Vino Ricci Curbastro nella Franciacorta
Il Museo Agricolo e del Vino Ricci Curbastro racconta la storia vitivinicola della Franciacorta in oltre tremila oggetti. Nel 1967 Gualberto Ricci Curbastro e altri 10 sognatori immaginarono che una denominazione d’origine potesse cambiare il corso di uno sviluppo già scritto per la loro terra, la Franciacorta, che pareva destinata a diventare un immenso territorio industriale alle porte di Brescia. Ebbero ragione e oggi, quasi cinquant’anni dopo, la Franciacorta non è solo un’area vitivinicola d’eccellenza, ma anche un distretto con oltre il 70% di vigneti biologici, dove 18 Comuni ragionano insiemeLeggi l'articolo
Erbe del Casaro il meglio dei comuni dell'Altobrembo in mostra

Scritto il Mag 3, 2016Da La RedazioneIn Appuntamenti

Erbe del Casaro: nove giorni a tutto gusto

Torna negli undici comuni bergamaschi dell’Altobrembo la rassegna Erbe del Casaro. Da sabato 28 maggio a domenica 5 giugno torna Erbe del Casaro negli undici comuni bergamaschi dell’Altobrembo (Averara, Cassiglio, Cusio, Mezzoldo, Olmo al Brembo, Ornica, Piazza Brembana, Piazzatorre, Piazzolo, Santa Brigida, Valtorta). Obiettivo della rassegna, giunta alla settima edizione, è la valorizzazione delle erbe spontanee, dei formaggi brembani e dei vini della bergamasca. Il calendario di Erbe del Casaro prevede appuntamenti culinari, corsi di cucina, degustazioni, percorsi enogastronomici, esposizioni artistiche, escursioni, conferenze, visite in aziende agricole, e molto altroLeggi l'articolo
Dal 31 marzo al 3 aprile Casteggio, importante centro vinicolo dell’Oltrepò Pavese, diventa capitale della birra di qualità con BirrArt Europe. Per quattro giorni Casteggio ospita nell’area fieristica di via Truffi la terza edizione di BirrArt Europe che propone oltre 150 etichette di birra, alcune rare altre autentiche chicche. Durante la manifestazione si assaggiano le produzioni dei monaci birrai del Belgio, le ale inglesi (birre ad alta fermentazione), le pils ceche, le popolari lager (birre a bassa fermentazione), le tradizionali stout (birre scure ad alta fermentazione) e le craft (birreLeggi l'articolo