Home / Archivi Tag: Friuli

Archivi Tag: Friuli

A Strassoldo un magico week-end tra storia, fantasia e natura

In Primavera Fiori, Acque e Castelli

Il 13 e 14 aprile 2019, i castelli di Strassoldo di Sopra e di Sotto (Udine), nascosti nella verde pianura friulana, spalancheranno i battenti, ad orario continuato, per il suggestivo evento In Primavera: Fiori, Acque e Castelli, un’occasione per entrare in due manieri normalmente non accessibili al pubblico. Da ventun anni, …

Leggi Tutto »

Carnevale a Sappada con La Domenica dei Contadini

Carnevale di Sappada: Domenica dei Contadini (foto Pro Loco Sappada)

Una delle tradizioni più caratteristiche di Sappada / Plodn, isola linguistica di matrice tedesca, è il Carnevale (vosenòcht), momento fondamentale in cui rivivono le tradizioni locali e la cultura popolare, in cui si intrecciano ritualità e folclore, occasione di gioco, divertimento e trasgressione. Protagonisti assoluti sono le maschere (letter): per camuffarsi completamente e non farsi …

Leggi Tutto »

Rosa dell’Isonzo, il sorprendente radicchio goriziano

La Rosa dell’Isonzo è un radicchio che viene prodotto nell’area che bagna l’Isonzo da Gorizia a Fiumicello e viene coltivato da 23 produttori. La sua nascita ha visto la partecipazione, oltre che dei produttori, dell’Istituto Brignoli di Gradisca d’Isonzo che ha coordinato l’organizzazione e si sta occupando della selezione delle sementi e delle tecniche di …

Leggi Tutto »

Formandi 2018: sfida fra malghe a colpi di formaggio

Formaggi in lizza a Formandi 2018

Domenica 16 dicembre, a Sutrio (Udine) 24 malghe della Carnia, del Canal del Ferro-Val Canale e del Pordenonese si sono sfidate a suon di degustazioni. In palio il titolo di miglior formaggio di malga della montagna friulana della produzione 2018, nell’ambito di Formandi, manifestazione che ha lo scopo di valorizzare …

Leggi Tutto »

Le feroci passioni suscitate dal dolce Tiramisù

Il Tiramisù, il dolce emblema dell’Italia gustato e copiato in tutto il mondo, è oggetto di una feroce lotta strisciantetra Veneto e Friuli. Che abbia origini venete o friulane è una questione esclusivamente campanilistica; ciò che interesse agli italiani, veneti e friulani compresi, è che il Tiramisù sia una gloria …

Leggi Tutto »

Baccalà alla cappuccina, “mangiar di magro” dei monaci

La tradizione culinaria italiana deve molto alla cucina monastica, da cui provengono sino a noi ricette come quella del baccalà alla cappuccina. Agli ordini monastici medievali dobbiamo molto, non solo per aver salvato dall’oblio la cultura classica grazie al prezioso lavoro di tanti anonimi amanuensi ma anche per aver “impostato” …

Leggi Tutto »

La tragica e dimenticata strage dei Cosacchi friulani

La Storia è quasi sempre scritta dai vincitori. Che spesso tendono a dimenticare o ad alleggerire le proprie colpe e a sottolineare pesantemente le barbarie degli sconfitti. Il risultato non è tanto la negazione della verità quanto il lento stemperarsi del ricordo di episodi tuttaltro che esaltanti per i soprannominati …

Leggi Tutto »

Che delizia quel musetto che vien dal Friuli!

Brovada e musetto

Il musetto è una gustosa dimostrazione dell’assioma che del maiale non si butta via niente e del fatto, come afferma il Giorgione televisivo, che «il porco è proprio una gran bestia». Con l’arrivo dell’inverno nelle cucine friulane è tempo del musetto. Esternamente sembra il ben più noto cotechino, ma guardatevi …

Leggi Tutto »

“Fasjn la mede”, rito carnico della fienagione

Torna anche quest’anno a Sutrio, in Carnia, la tradizionale manifestazione “Fasjn la mede”, ovvero “Facciamo i covoni di fieno”. Fasjn la mede torna a Sutrio (Udine) domenica 31 luglio. La festa è nata per ricordare e soprattutto far conoscere alle ultime generazioni ed ai turisti uno dei più diffusi fra gli antichi lavori …

Leggi Tutto »