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Archivi Tag: formaggi

HappyCheese, voglia di sciare e gustare le specialità trentine

Prendi i formaggi delle Dolomiti, abbinali ai vini del Trentino o alla caratteristica birra artigianale locale e aggiungi le mele. Mettici la neve, le piste da sci, i paesaggi mozzafiato e l’accoglienza trentina. Risultato? Divertenti e golosi aperitivi che fanno gola e tendenza, con appuntamenti speciali Gourmet, Sound, For Family e Taste the Sunset… …

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Formandi 2018: sfida fra malghe a colpi di formaggio

Formaggi in lizza a Formandi 2018

Domenica 16 dicembre, a Sutrio (Udine) 24 malghe della Carnia, del Canal del Ferro-Val Canale e del Pordenonese si sono sfidate a suon di degustazioni. In palio il titolo di miglior formaggio di malga della montagna friulana della produzione 2018, nell’ambito di Formandi, manifestazione che ha lo scopo di valorizzare …

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Fonduta, un piatto tradizionale … transnazione

La fonduta è un piatto a base di formaggio fuso, tipico dell’arco alpino compreso tra la Valle d’Aosta, il Piemonte, la regione francese della Savoia e la parte sud-occidentale della Svizzera. La ricetta della fonduta non è unica per tutte queste zone perché cambia, ad esempio, il tipo di formaggio utilizzato, e, …

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Puzzone di Moena, il formaggio controcorrente

Puzzone di Moena

C’è un formaggio trentino il cui nome fa sorridere i buontemponi “ignoranti” e che fa “sognare” i buongustai. Qual è? Ma il Puzzone di Moena, ovviamente, che dopo essersi fatto conoscere sul mercato nazionale, ha da poco iniziato a farsi apprezzare anche all’estero, Germania in primis. Il bello è non …

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