Home / Archivi Tag: Alto Adige

Archivi Tag: Alto Adige

Quelli di lassù, vita di una famiglia in malga

Malga Zirmait

No,  malga Zirmait non è una malga affollata con le tovaglie kitsch e le cameriere in costume tirolese o con i pantaloni corti di cuoio, i lederhosen. Questa è una malga vera. Lontano dalla quotidianità indaffarata della valle, la vita qui è autentica, come una volta. Con i vitelli che …

Leggi Tutto »

Alpe di Siusi, tra ricorrenze, leggende e gastronomia

Esattamente 80 anni fa, nell’inverno del 1938/39, fu inaugurato il primo impianto di risalita dell’altipiano più vasto d’Europa, la Slittovia Giogo-Panorama (nella foto d’apertura) da cui ha preso avvio lo sviluppo dell’area sciistica Alpe di Siusi. Febbraio e l’inizio di marzo faranno da sfondo alle festose celebrazione dell’80esimo anniversario del comprensorio. …

Leggi Tutto »

Traam Ski, come sciare a modo mio

Gli sci prodotti da Traam Ski

Modelli, colori e rivestimenti. Un paio di sci Traam realizza i desideri di qualsiasi sciatore voglia avere un pezzo unico in pista. A Brunico, proprio ai piedi del Plan de Corones, il sogno di tre ragazzi è diventato realtà. E oggi producono sci per sportivi di tutta Italia. «Gli sci …

Leggi Tutto »

Schiacciata con lo speck, un po’ antipasto un po’ spuntino

Una schiacciata ideale per un gustoso antipasto estivo, adatta anche per uno spuntino o un pranzo leggero estivo. Di Stefano Cavada abbiamo già avuto occasione di presentarlo. È un giovane youtuber altoatesino che ha deciso di far conoscere le tipicità enogastronomiche sudtirolesi, sfruttando le potenzialità della rete, anche tramite ricette …

Leggi Tutto »

La tradizione pasquale delle uova colorate

Uova colorate di Pasqua

La tradizione delle uova colorate è parte delle nostre tradizioni in occasione della celebrazione della Pasqua. Dopo le lunghe settimane di Quaresima, l’uovo interpretava un ruolo quasi sacrale: era cibo, simbolo della vita, della purezza, della fertilità, dono sempre gradito quando dipinto con amore. Colorarlo era anche l’occasione di un …

Leggi Tutto »

Nella Chiesetta di Santo Spirito il Cristo sparato

Chiesetta di Santo Spirito

Quasi al termine della Valle Aurina si trova la Chiesetta di Santo Spirito. Al suo interno un crocefisso che causò la morte di un sacrilego cacciatore. Oscurata turisticamente per decenni dalla più nota Val Pusteria, con cui “condivide” quel piccolo gioiello che è Brunico, la Valle Aurina (Bolzano) può essere considerata …

Leggi Tutto »

Il Formaggio Grigio a rischio d’estinzione

Formaggio Grigio dell'Alto Adige

Non sono a rischio estinzione solo specie animali, vegetali e, per qualcuno, anche umane. A questa fine potrebbe giungere perfino un formaggio, l’altoatesino Formaggio Grigio. La sua colpa? Essere nato povero e come molti poveri non avere un bell’aspetto. È pallido e rugoso in superficie, emaciato all’interno; inoltre, emana un …

Leggi Tutto »

Zuppa di vino, dall’Alto Adige con sapore

Zuppa di vino

Per un pranzo leggero o per aprire un menu a base di asparagi che sa già di primavera vi suggeriamo una originale zuppa: la zuppa di vino altoatesina originale. La ricetta di questa originale zuppa di vino altoatesina prevede questi ingredienti (per quattro persone): 250 ml di brodo ristretto di …

Leggi Tutto »

Natale: usanze e tradizioni sulle Dolomiti

Tradizioni di Natale

Da fine novembre all’Epifania in Trentino ed in Alto Adige si rinnovano antiche tradizioni, alcune molto semplici, che rendono particolarmente magico il periodo di Natale, complici la neve ed il fascino delle Dolomiti. Alcune di queste tradizioni legate al Natale sono sicuramente note e diffuse in più paesi, altre sono …

Leggi Tutto »