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Buono a sapersi

Per Feuerbach “noi siamo ciò che mangiamo”. Perché il cibo è anche cultura. Allora conosciamolo meglio in un viaggio tra storia, tradizione e sorprese.

A Soncino (CR) le radici amare fanno festa

Da quasi cinquant’anni, alla fine si ottobre si svolge a Soncino, borgo di ottomila abitanti della provincia di Cremona la Sagra delle radici, dedicata alla radici amare che sono coltivate in questa parte della Pianura Padana. E’ un’occasione  per imparare ad apprezzarle nel loro complesso. Infatti, oltre ad essere un buon …

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