Home / Buono a sapersi (pagina 2)

Buono a sapersi

Per Feuerbach “noi siamo ciò che mangiamo”. Perché il cibo è anche cultura. Allora conosciamolo meglio in un viaggio tra storia, tradizione e sorprese.

Alla scoperta della gastronomia dei Castelli Romani

I Comuni dei Castelli Romani

Nella ricerca di curiosità gastronomiche di questa nostra incredibile Italia ci imbattiamo oggi nel patrimonio della cucina romana. Una definizione, questa, per certi versi fuorviante perché non comprende solo la tradizione gastronomica propria di Roma (basata storicamente sulle interiora della bestia vaccina o ovina, come trippa  rognoni,  cuore, fegato, milza, …

Leggi Tutto »

Ostrica di San Michele, l’ostrica “made in Puglia”

L'ostrica San Michele

L’Italia contenderà alla Francia anche il primato nelle ostriche? È presto per affermarlo ma qualcosa si sta muovendo in questo senso come dimostra l’obiettivo dichiarato di Oyster Oasis: diffondere la cultura di questo pregiato mollusco nel nostro Paese. L’ Oyster Oasis è un’azienda giovane: è nata a Magenta (Milano) nel …

Leggi Tutto »

Nel Parco del Pollino tra natura, tradizioni e golosità

Prodotti tipici Parco del Pollino

D’accordo, magari siamo in anticipo rispetto al calendario. L’inverno è agli sgoccioli, la primavera (quella vera) deve fare ancora capolino ma questo periodo può essere il momento giusto per stendere sul tavolo una cartina stradale per programmare qualche “uscita” estiva all’insegna della curiosità culturale e gastronomica. E poiché il sud …

Leggi Tutto »

L’arte antica dei taralli di San Lorenzello

I taralli di San Lorenzello

Chi non conosce i taralli … sono quegli anelli di pasta cotti al forno i cui ingredienti base sono semplicemente farina, acqua, olio, sale. Benché siano comunemente considerati un prodotto tipico della Puglia, i taralli lo sono, con opportune varianti, anche della Calabria, della Basilicata, del Lazio, del Molise, della …

Leggi Tutto »

Fatulì, il formaggio della capra bionda dell’Adamello

Il formaggio Fatulì

La Val Saviore è una splendida e poco conosciuta valle laterale della ben più famosa Valle Camonica. Percorsa dal torrente Poia, parte dall’abitato di Saviore dell’Adamello e porta fino in cima all’Adamello stesso seguendo i sentieri che risalgono valli minori. Qui viene prodotto un caprino molto particolare e raro, il …

Leggi Tutto »

Pernambucco, la rara varietà di arancia ligure

Arance Pernambucco

Giunta alla sua terza edizione Agrumare – manifestazione simbolicamente dedicata al Pernambucco, varietà di arancia che a Finale Ligure ha trovato un microclima ideale per diventare eccellenza – è un appuntamento atteso sia dai residenti che dai turisti. L’evento vede coinvolti produttori agricoli, aziende artigiane, forni e pasticcerie, botteghe agricole …

Leggi Tutto »

HappyCheese, voglia di sciare e gustare le specialità trentine

Prendi i formaggi delle Dolomiti, abbinali ai vini del Trentino o alla caratteristica birra artigianale locale e aggiungi le mele. Mettici la neve, le piste da sci, i paesaggi mozzafiato e l’accoglienza trentina. Risultato? Divertenti e golosi aperitivi che fanno gola e tendenza, con appuntamenti speciali Gourmet, Sound, For Family e Taste the Sunset… …

Leggi Tutto »

Ti piacciono le mele? Allora adotta un melo a distanza

Conoscete il proverbio che recita “una mela al giorno toglie il medico di torno”? Come succede con numerosi detti popolari, anche questo contiene un fondo di verità. La mela, infatti, è davvero una preziosa alleata della nostra salute per le tante proprietà che possiede, che si traducono in altrettanti benefici …

Leggi Tutto »

Da Artigiano in Fiera, alcune gustose indicazioni

Devi prenderti il tuo tempo per goderti il vero senso dell’Artigiano in Fiera, che quest’anno si è svolta dall’1 al 9 dicembre nei padiglioni di Fiera Milano Rho-Pero. Come in tutte le grandi fiere, anche in Artigiano in Fiera (in apertura, assaggio di una Nocellara del Belice, l’oliva sicula per eccellenza), …

Leggi Tutto »