Home / La Redazione (pagina 5)

La Redazione

La Redazione
Vi proponiamo il gusto di mangiare, bere bene, ma anche il gusto di sapere, di scoprire curiosità della passione per la nostra Penisola.

Fiori nella Rocca, il fascino di fiori e piante rare

Fiori nella Rocca a Lonato

Il fascino di piante e fiori rari unito a quello di storia ed arte: questa la formula alla base di Fiori nella Rocca, rassegna di giardinaggio che sarà ospitata dal 12 al 14 aprile nell’imponente cornice della quattrocentesca Rocca di Lonato del Garda (Brescia), monumento nazionale dal 1912, dalle cui …

Leggi Tutto »

Ti piacciono le mele? Allora adotta un melo a distanza

Conoscete il proverbio che recita “una mela al giorno toglie il medico di torno”? Come succede con numerosi detti popolari, anche questo contiene un fondo di verità. La mela, infatti, è davvero una preziosa alleata della nostra salute per le tante proprietà che possiede, che si traducono in altrettanti benefici …

Leggi Tutto »

Tante ricette per cucinare le patate in maniera … d’Oc

Patate in cucina

Questo libro è una raccolta di ricette tradizionali proposte dagli storici ristoratori dell’occitana Valle Grana (Cuneo), estrapolate da un vecchio ricettario pubblicato dall’ex Comunità Montana degli anni Ottanta del secolo scorso. L’attuale Consorzio del Bodi, che ha curato questo libretto, ha redatto un disciplinare di produzione che ricalca la metodica  bio …

Leggi Tutto »

Formandi 2018: sfida fra malghe a colpi di formaggio

Formaggi in lizza a Formandi 2018

Domenica 16 dicembre, a Sutrio (Udine) 24 malghe della Carnia, del Canal del Ferro-Val Canale e del Pordenonese si sono sfidate a suon di degustazioni. In palio il titolo di miglior formaggio di malga della montagna friulana della produzione 2018, nell’ambito di Formandi, manifestazione che ha lo scopo di valorizzare …

Leggi Tutto »

Da Artigiano in Fiera, alcune gustose indicazioni

Devi prenderti il tuo tempo per goderti il vero senso dell’Artigiano in Fiera, che quest’anno si è svolta dall’1 al 9 dicembre nei padiglioni di Fiera Milano Rho-Pero. Come in tutte le grandi fiere, anche in Artigiano in Fiera (in apertura, assaggio di una Nocellara del Belice, l’oliva sicula per eccellenza), …

Leggi Tutto »

Jambon de Bosses, lo speziato prosciutto della Valle d’Aosta

Jambon de Bosses

In Valle d’Aosta c’è una piccola località che produce un eccellente e profumato prosciutto crudo. Il Vallée d’Aoste Jambon de Bosses Dop è un prosciutto crudo speziato con erbe di montagna, prodotto a 1600 metri di altitudine nell’omonima località di Saint-Rhémy-en-Bosses, situata nella Valle del Gran San Bernardo al confine con la …

Leggi Tutto »

Col farro e non solo col ferro fu costruito l’impero romano

Spighe di farro

Se siete appassionati di romanzi storici ambientati nell’epoca di Roma antica, vi sarete senz’altro imbattuti nella descrizione di certe cene spartane a base di un “misterioso” puls. Il puls era una sorta di polenta di farro, il cereale più diffuso dell’antichità, come evidenziano ritrovamenti in Siria ed in Palestina risalenti …

Leggi Tutto »