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Vi proponiamo il gusto di mangiare, bere bene, ma anche il gusto di sapere, di scoprire curiosità della passione per la nostra Penisola.

Schiacciata con lo speck, un po’ antipasto un po’ spuntino

Una schiacciata ideale per un gustoso antipasto estivo, adatta anche per uno spuntino o un pranzo leggero estivo. Di Stefano Cavada abbiamo già avuto occasione di presentarlo. È un giovane youtuber altoatesino che ha deciso di far conoscere le tipicità enogastronomiche sudtirolesi, sfruttando le potenzialità della rete, anche tramite ricette …

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Enologica Montefalco 2018, a tavola con il Sagrantino DOCG

Enologica Montefalco

Da venerdì 14 a domenica 16 settembre a Montefalco (Perugia) è in programma una nuova edizione di Enologica Montefalco. Enologica Montefalco 2018 sarà dedicata soprattutto al tema food ed offrirà ai suoi visitatori un programma intrigante e variegato,  tra le eccellenze enogastronomiche, ma non solo, di questa terra. Saranno tre giorni …

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Sentiero del silenzio, per riscoprire il valore della pace

Il Sentiero del silenzio (Altopiano di Asiago) è una piacevole passeggiata in una piana alpina che riporta indietro di cent’anni. Benché il centenario della Grande Guerra stia passando nel disinteresse nazionale, le vacanze estive possono essere l’occasione per conciliare il legittimo desiderio di una piacevole passeggiata con un momento di …

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Le feroci passioni suscitate dal dolce Tiramisù

Il Tiramisù, il dolce emblema dell’Italia gustato e copiato in tutto il mondo, è oggetto di una feroce lotta strisciantetra Veneto e Friuli. Che abbia origini venete o friulane è una questione esclusivamente campanilistica; ciò che interesse agli italiani, veneti e friulani compresi, è che il Tiramisù sia una gloria …

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Anche la cucina italiana ha il suo vocabolario

La cucina italiana utilizza termini specifici che definiscono le azioni e i prodotti che si utilizzano nella preparazione dei piatti, anche i più semplici. Ritroviamo questi termini nei ricettari che sfogliamo e nelle ricette che ci piacciono, termini che spesso confondono coloro che vorrebbero avvicinarsi attivamente all’arte della cucina, senza …

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Giuliano Baldessari, il coraggio di osare in cucina

Giuliano Baldessari, chef  del ristorante Aqua Crua a Barbarano Vicentino (Vicenza), ama trasgredire e sperimentare in cucina. Il modenese Massimo Bottura, la cui Osteria Francescana è stata eletta “Miglior ristorante al mondo”, ama affermare che, per continuare ad essere un’eccellenza, la cucina italiana deve aver il coraggio di innovarsi, di reinventarsi, insomma di osare, senza …

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Torna “Calici di stelle” a Costigliole d’Asti

Come da tradizione, il giorno 10 agosto Costigliole d’Asti propone “Calici di Stelle” con l’attesa “Cena sotto le stelle”. Calici di Stelle è una bella occasione per ritrovarsi a tavola e gustare le eccellenze della cucina locale proposte in sinergia tra la Pro Loco di Costigliole d’Asti e diversi ristoratori del territorio comunale che …

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Fungolandia 2018: alla scoperta del gustoso mondo dei funghi

Torna in Val Brembana Fungolandia, la rassegna dedicata alla conoscenza e alla degustazione dei funghi. Dal 1° al 9 settembre gli undici paesi bergamaschi dell’Altobrembo (Averara, Cassiglio, Cusio, Mezzoldo, Olmo al Brembo, Ornica, Piazza Brembana, Piazzatorre, Piazzolo, Santa Brigida e Valtorta) tornano ad essere palcoscenico di Fungolandia. La tredicesima edizione …

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