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Vi proponiamo il gusto di mangiare, bere bene, ma anche il gusto di sapere, di scoprire curiosità della passione per la nostra Penisola.

Oro Rosso, la grande festa del pomodoro

L'oro rosso di San'Antonio Abate

A Sant’Antonio Abate (Napoli) ritorna, dall’8 al 10 luglio Oro Rosso, evento per  valorizzare il pomodoro come prodotto d’eccellenza. Oro Rosso, oltre a promuovere il pomodoro, intende riportare alla memoria tradizioni ad esso legate, tradizioni che lentamente si stanno perdendo. L’evento, a cura del Centro Parrocchiale Santa Maria Rosa Nova, immergerà i …

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Dal calcione al Pallone con bracciale

Calcione

Calcione è il dolce tipico della marchigiana Treia, patria del gioco del Pallone col Bracciale esaltato anche da Giacomo Leopardi. Oggi vogliamo parlarvi del calcione. Non di un tiraccio al pallone o … ad un avversario particolarmente ostico, bensì di un dolce della provincia di Matera, più in particolare del comune …

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Lardo di Colonnata, nato nel marmo

Il lardo di Colonnata da cibo povero è ormai il re della tavola del buongustaio. Per il lardo di Colonnata non c’è una data certa di quando sulle Alpi Apuane, da secoli fonte di pregiato marmo (bianco, brecciato, grigio e venato, cipollino e storico), si iniziò a consumarlo. Sul lardo …

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Burro chiarificato, pregi e difetti

Burro chiarificato

In tv si parla tanto di burro chiarificato come di una scoperta moderna. Invece ha origini antiche e comunque va usato con attenzione. Ciò che oggi viene passato per moderno spesso proviene dal lontano passato. Un esempio è il “modernissimo” burro chiarificato che, in realtà, ripropone un antico metodo per …

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A 100% Costigliole sfila l’eccellenza locale

100% Costigliole 2016

100% Costigliole è l’appuntamento annuale che ha per obiettivo la valorizzazione delle eccellenze produttive delle terre di Costigliole d’Asti. Ritorna 100% Costigliole. Venerdì 17 giugno dalle ore 19 alle ore 24, sabato 18 dalle ore 17 alle ore 24 e domenica 19 dalle ore 11 alle ore 21, a Costigliole …

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La Cavalcata Oswald von Wolkenstein

La Cavalcata Oswald von Wolkenstein è uno degli eventi più caratteristici che si svolgono nel suggestivo scenario dell’Altipiano dello Sciliar. Con la Cavalcata Oswald von Wolkenstein ogni anno – ed ormai sono ben 34 – in un fine settimana della prima metà di giugno 36 squadre provenienti da tutto l’Alto Adige …

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Museo Curbastro, alle origini di Franciacorta

Museo Agricolo e del Vino Ricci Curbastro nella Franciacorta

Il Museo Agricolo e del Vino Ricci Curbastro racconta la storia vitivinicola della Franciacorta in oltre tremila oggetti. Nel 1967 Gualberto Ricci Curbastro e altri 10 sognatori immaginarono che una denominazione d’origine potesse cambiare il corso di uno sviluppo già scritto per la loro terra, la Franciacorta, che pareva destinata …

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Pane con la milza, cibo da strada palermitano

Il pane con la milza è una tradizione gastronomica palermitana che risale all’anno mille e ai macellai kasher. Un caposaldo della tradizione gastronomica palermitana, almeno nel campo di ciò che oggi va sotto la denominazione di “cibo da strada”, è U’ pani ca’ meusa, ossia pane con la milza. Il …

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Genova-Casella, il ritorno del trenino del verde

Il trenino Genova-Casella

Ritorna un altro pezzo della nostra storia ferroviaria: ha ripreso l’attività il trenino Genova-Casella, che collega la città al suo verde entroterra. Ha riaperto, dopo un’interruzione di quasi tre anni, la storica linea ferroviaria Genova-Casella. Il tracciato, lungo poco più di 24 chilometri, collega il centro di Genova con il …

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Brovada e musét la semplicità vincente

Brovada e muset, coppia protagonista indiscussa della cucina friulana

Nella cucina tradizionale friulana c’è una coppia vincente, semplice ma dal sapore indimenticabile. È formata da brovada e musét. Un tempo, quando la fame era nera e la carestia era sempre pronta a bussare alla porte, il contadino aveva imparato a proprie spese che anche ciò che sembrava ormai uno …

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