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Bruno Brida

Bruno Brida
Direttore Responsabile (bruno.brida@gustosamente.it) - Giornalista da oltre 40 anni, caporedattore centrale di periodici locali, con la passione per i motori, la storia e per ... i piaceri della tavola e della buona compagnia!

Pane raffermo? Facciamolo diventare Pane Sotto

Il bello (prima) e il brutto (dopo) delle grandi feste è che si mangia troppo e nonostante ciò in cucina rimangono sempre avanzi. Mezza carota, mezza cipolla, un pugno di lenticchie, un gambo di sedano, … E, poi, il pane! Se ne compera sempre troppo e  se ne avanza sempre …

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Il croissant, tanto buono da perderci la testa

Siete a casa o al bar e state per intingere un fragrante croissant, ossia l’italico cornetto, nel fragrante caffè o nello schiumoso cappuccino? Sapete che state per addentare un autentico pezzo di storia? Prima di raccontare l’incredibile storia del croissant, occorre una precisazione. Nonostante il nome con cui è conosciuto …

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Cappone di Morozzo, re della tavola di Natale

Sulla tavola del pranzo di Natale il cappone ripieno è re. Probabilmente lui, ne farebbe anche a meno ma tant’è … ormai è il piatto forte di tanti menu familiari per il pranzo del 25 dicembre. Cos’è il cappone? E’ un gallo che è stato castrato per ottenere maggior peso e …

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Maria Plozner, l’eroica portatrice carnica

Maria Plozner targa celebrativa

Cent’anni fa – era il 24 maggio 1915, il lunedì dopo la festa di Pentecoste – l’esercito italiano si metteva in marcia per attaccare (checché ne dica “La leggenda del Piave”) l’esercito austro-ungarico. II Piave mormorava / calmo e placido al passaggio / dei primi fanti, il ventiquattro maggio: / …

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L’Avvento al suono della zampogna

Suonatori di zampogna

È arrivato il tempo dell’Avvento, le quattro settimane che precedono Natale, e puntualmente arrivano nelle piazze e nelle vie delle città italiane i suonatori di zampogna/cornamusa. Si tratta di uno strumento popolare a fiato, munito di ancia e serbatoio d’aria, diffuso in tutta l’Europa, nell’Africa settentrionale e nell’Asia islamica, fino …

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Grande manifestazione per i 55 anni delle Frecce Tricolori

Con una manifestazione che si preannuncia spettacolare, il Friuli Venezia Giulia si prepara a festeggiare il 55° anniversario delle Frecce Tricolori il 5 e 6 settembre prossimi. L’Aeronautica Militare, con il supporto e la collaborazione della Regione Friuli Venezia Giulia e di numerosi altri partner pubblici e privati, sta infatti …

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La qualità della Callipo merita un francobollo

Siete dei buongustai anche in campo filatelico, attenti a quanto viene immesso nel giro? Allora non fatevi scappare il francobollo ordinario da 80 centesimi emesso il 29 novembre da Poste Italiane e appartenente alla serie “Le Eccellenze del sistema produttivo ed economico”. Il nuovo valore è dedicato alla Giacinto Callipo …

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Ad Aosta è iniziata la settima edizione di Art & Ciocc

È iniziata oggi in piazza Chanoux ad Aosta la settima edizione di Art & Ciocc, che si concluderà domenica 2 novembre. Quella aostana è la prima tappa del un vero e proprio tour italiano dei cioccolatieri, da nord a sud, con infinite declinazioni di golosità: cioccolato, cioccolatini, tavolette, praline, dragee, …

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